Couleur vers laquelle l’artiste se tourne définitivement et exclusivement, utilisée donc dans la dernière période de production, le blanc est lumineux, symbole à la fois du plein et du vide. Il exprime la sérénité, le calme, le silence, l’infini, l’effacement aussi. Certaines émotions qui étreignent souvent l’humain face à la mer.
Ces peintures, les plus récentes, témoignent de l’intérêt vivace d’Éric Fourez pour ces traces anthracites sur fond immaculé. Pour garder la pureté originelle de ses œuvres d’une blancheur absolue, l’artiste prend soin de ne pas ajouter de diluant –de l’huile– à sa peinture, en apposant directement sur ses tableaux le blanc, pur, contenu dans ses tubes de peinture. Un travail extrêmement physique puisqu’il s’agit d’appliquer du blanc en couches denses, larges et épaisses, sans la fluidité apportée par le diluant.